よき日

よき日は囲炉裏で炭火を使いじっくり焼き上げる原始焼きや、大きな鉄板で調理を行う鉄板焼きを味わえる、徳島駅近くの居酒屋です。
地元産を中心に新鮮な魚介類・肉・野菜を揃え、素材の持ち味を活かす手法で一品ずつ仕上げるため、食感や香りが際立ちます。
シンプルな調理法に見える原始焼きですが、職人の技によって食材に合った焼き加減で丁寧に仕上げた逸品です。
串に刺した魚や野菜を囲炉裏の周りに立てかけ、遠赤外線でじっくりと火を通すため、香ばしい香りが立ち上がって、口に運ぶ瞬間に外の香ばしさと中の柔らかさが際立ちます。
またオープンキッチンに隣接したカウンター席では、職人の手仕事を眺めながら過ごせると好評です。
団体様の宴会も対応可能で、飲み放題付きのコース料理も用意しています。
徳島市で居酒屋をお探しの方は、ぜひよき日へご来店ください。

【会社概要】

 

店舗名	よき日
住所	〒770-0841 徳島県徳島市八百屋町２丁目２１ モナクレッセントビル 1F
電話	0886-60-7897
サイトURL	https://izakayayokihi.com/
GoogleMAP	徳島の居酒屋『よき日』
提供サービス	徳島【居酒屋】